想知道粤菜荷香糯米鸡的发展 (荷香糯米鸡)
想知道粤菜荷香糯米鸡的发展 (荷香糯米鸡)
在这个时代，粤菜荷香糯米鸡越来越广为人知，它的香甜美味正传向巷子的最深处。也等待着，等待着将粤菜荷香糯米鸡发扬光大薪火相传，走向更加美好的未来粤菜荷香糯米鸡的发展 弦歌不辍，薪火相传。
荷香糯米鸡 【食材】：鸡肉，糯米1碗，香菇数朵，盐，胡椒粉，生抽，蚝油 制作过程：糯米浸泡，*提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。
准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁。鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下。泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀。
荷香糯米鸡 1 糯米和血糥米浸泡三个小时，香菇泡发，干荷叶用清水泡至软化，鸡肉焯水。2 糯米上锅蒸40分钟，待用。
荷香糯米鸡吃起来清香美味，油炸糯米鸡则是肉香四溢，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。
荷香糯米鸡【食物】：鸡脯肉，檽米1碗，平菇数朵，盐，白胡椒粉，生抽酱油，耗油制作流程：檽米泡浸，需要提前泡一夜里，那样檽米更为香糯，假如情况下不足，最少4个小时以上。
1、荷香糯米鸡的做法步骤111泡发香菇的水不要倒掉，因为很多营养在水里呢，可以把香菇水加入菜里，煮一会。荷香糯米鸡的做法步骤121煮一会后，关火，淋入香油拌匀，加入蒸好的糯米饭。
2、可以做成人参鸡汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：老母鸡一只、人参一根、红枣四个、枸杞子10只、糯米10克。老母鸡一只清洗待用。鲜人参清洗好待用。
3、把原汤淋入锅中，然后加入奶汤和盐烧开，放入绿色蔬菜煮，然后蓝出来，围在鸡的周围，汤用淀粉勾芡然后加入鸡油，味精淋在鸡上面即可。功效：八宝糯米鸡补脾祛湿，益肺滋肾。
4、荷叶*汆烫一下，怕无法清洗干净；但也不要汆烫过久，开水下锅，略煮即可，否则荷叶就不香了。 蒸的时间无需过长，蒸出荷叶香气即可。
1、准备好原材料：鸡腿去骨后切成小丁； 糯米泡水半个小时； 红萝卜切成小丁。鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味，搅拌均匀腌制一下。泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀。
2、糯米洗净后，用温水浸泡糯米3个小时；冬菇、荷叶（3小时）、栗子浸泡备用。泡好的栗子拿出来煮个十分钟。鸡中翅剁成小块，然后加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，油，胡椒粉、姜片腌制1个小时左右备用。
3、糯米浸泡，*提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。
4、荷香糯米鸡 食材处理：50g干贝中加入1勺料酒和200ml左右的清水，拌匀备用；50g干香菇温水泡发切丁；250g鸡腿洗净去骨切块，加1勺料酒、1勺生抽、少许姜末和淀粉拌匀，腌制15分钟。
5、荷香糯米鸡 1 糯米和血糥米浸泡三个小时，香菇泡发，干荷叶用清水泡至软化，鸡肉焯水。2 糯米上锅蒸40分钟，待用。
