米粉和粉丝的区别,米粉和粉丝一样吗?

米粉和粉条有什么区别吗?

1、一般来说区别不大，但是还得看有的粉的原材料，原材料的不同去别也就大了，一般我们理解的粉不管是你问题里面说的什么粉他都是米粉做的这几种粉的区别就在于他们的韧性不同，其中以粉丝和粉条为更高。

米粉和粉丝一样吗?

1、性质不同 米粉 米粉，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。粉丝 粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

2、更好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉 *** ，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

3、米粉和粉丝的区别是原料不同、口感不同、工艺不同。原料不同 米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

4、颜色不同米粉比粉丝粗，颜色纯白，质地更有韧劲；粉丝呈现丝状，颜色半透明，质地较软。

5、分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

米粉和粉丝的区别

主要区别是，性质不同、特点不同、食用 *** 不同，具体如下：性质不同 米粉 米粉，是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

米粉和粉丝的区别是原料不同、口感不同、工艺不同。原料不同 米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

米粉和粉丝的区别有原材料不同、颜色不同和做法不同等。

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