酱板鸭怎么做好吃,酱板鸭的4种做法好吃又健康

买回来的酱板鸭怎么做才好吃

1、小贴士 鸭子上笼蒸熟，取出刷上麻油，宰成小块装盘。有一种 *** 是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅。

酱板鸭的4种做法好吃又健康

杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊酱板鸭起滴干水份。擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。复腌。

做法：食材准备，买好现成的酱板鸭，土豆去皮切成小块，蒜苗洗净切段。热油锅，放土豆炒，炒至土豆变色。放盐，再加适量清水煮10分钟。待土豆稍软时放入酱板鸭同炒。放料包翻炒，放蒜苗同炒。

酱板鸭的做法做法如下：主料：板鸭 辅料：植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。洗净切块。专 把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。

做法一 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制：1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。酱板鸭 2：擦盐。

酱板鸭的做法与步骤 用鸭重量25%的盐加上少许花椒和小茴香炒出香味然后均匀涂抹在鸭身上腌制24小时。

除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味过重，抢去鸭子的香味。

酱鸭怎么吃

酱鸭的吃法 食用 *** 一：锅中倒进油，放拍好的蒜泥、姜片少量进行爆香后，放进酱鸭炒二分钟后，添加米酒一勺，放醋、糖、水少量，煸炒3分钟后，加一点味精调料就可以。那样炒出去的味儿很香很进味。

煮熟鸭子，需要待完全冷却才可以改刀，切成薄片之后放在锅中蒸熟吃就可以了。吃的时候我们洗净酱鸭，然后放入姜片和料酒上笼蒸熟，取出之后就可以刷上麻油，切成小块之后就可以装盘吃了。

酱鸭半只，用水简单洗一下。如下图所示：切成大块。如下图所示：放电饭锅的蒸架上蒸30分钟。如下图所示：酱鸭也蒸好了。如下图所示：装盘。

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