首先应该将芝麻放在一个小面盆里面,然后再加三分之二盆的水,用双手对芝麻进行讨洗揉搓,等到芝麻已经充分浸湿之后,再将悬浮在水面上的芝麻捞至一个铺着纱布的洗菜篮里面,注意一定要用铺着纱布的洗菜篮。
量不太多,可用水洗的办法,使较小的沙子和泥块等杂质沉淀在最后,将飘在在水上面的倒掉,然后再用清水慢慢撒出芝麻。清洗干净后再用锅将芝麻烤干或炒熟即可,一般这种操作要弄几遍方可以的。
还有一种方法,就是先把芝麻放在盆里面用水洗一下,然后再放在漏网里面,这样就可以过滤掉一些沙子,然后再把芝麻放在碗里面充分浸湿,让一些沙子沉到碗底。
将纱布平摊在桌面上。要清洗的芝麻放在纱布中间。将纱布对角两两打结,成为一个包裹状。包好的纱布放在水中揉搓至水变浑浊。取出纱布包裹放到流水中冲洗干净,拧干水分。打开纱布包裹的四角。
打一盆清水,水量尽量多一点。因为芝麻轻,刚入水的时候会浮在水面上,而沙子重,就会沉到水底去。把芝麻倒一部分到水盆里,先不要搅动清洗,直接用漏勺捞起浮在表面的芝麻,装到另一个容器里。
先用簸箕把干草杂质簸簸干净,然后用水洗,搅动水,砂石杂质自然沉底,再用密网筛将芝麻捞起。芝麻淘洗,水要多放,芝麻比砂子轻,会浮起来。浮在最上面的是芝麻秆、芝麻叶子。用漏筛把它撇出来。
清洗芝麻的方法有以下三种:小面盆里放入半盆芝麻,加水至三分之二处,用手对芝麻进行淘洗,芝麻充分浸湿后,将悬浮芝麻捞至铺着纱布的菜篮里,在小盆中再用手淘,再将悬浮的芝麻倒入菜篮中,如此重复几次即可。