*的白茶白毫银针。也叫白毫因为它的表面像银一样白,看起来像一根针。这种白茶*的特点是色泽淡黄,香气清新口感清爽。它是白茶的*口,多年来被称为茶中的美女和茶王。
茶叶的品种有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。绿茶 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。
茶叶的种类如下:按采集时间分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。按产地海拔分为高山茶、丘陵茶和平地茶。按照发酵程度分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。
绿茶。不发酵茶,代表茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰。黄茶。轻发酵茶,代表茶:君山银针、蒙顶黄芽。白茶。微发酵茶,代表茶:白毫银针、白牡丹、月光白。青茶。(乌龙茶),半发酵茶。
绿茶(不经过发酵)品种有西湖龙井;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;汉家刘氏茶;南安石亭绿等等。
红茶:红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。
1、从你给的图片来看应该属于明前二级或者是雨前特级白茶。就今年安吉白茶质量而言,这一等级的白茶,一般可以泡上3~4次左右,茶香一般,味道有可能会有一丝的苦味,但回甘还是挺明显的(有点味)。
2、鉴别安吉白茶品质优劣:(1)外形嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。
3、精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。