冬瓜糖条的制作方法(冬瓜条的制作方法)
冬瓜糖条的制作方法(冬瓜条的制作方法)
1、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。
1、准备：把冬瓜切成条状小块。泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20：1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。
2、冬瓜条与白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2天。12天后，把冬瓜条和糖水一起倒入锅中煮，这个时候可以用大火煮的。1大火煮到糖水快干了，由大火转小火。1用锅铲不停翻炒。1看到反沙继续翻炒。
3、冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。冬瓜条（糖冬瓜）的做法 步骤1 冬瓜泡好后，再用清水泡。
冬瓜条的制作方法如下：冬瓜切好，尽量切大些，宽一点五厘米长六厘米。食用生石灰和水按1比200的浓度泡好，取上面的净水把冬瓜泡在里面十小时左右。以冬瓜条一折就断为标准。冬瓜泡好后，再用清水泡。
冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成比大拇指稍粗的条。把20克食用石灰放入1000毫升清水中，充分搅拌均匀，然后把切好的冬瓜条放入其中，浸泡6～8个小时，直到冬瓜条变硬变脆、一掰就断。
制作方法：将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞出来，把瓜水倒去，再放入缸内，撒上剩下的750克盐，每天翻1次缸。
冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中。麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。菜品口感：麻酱醇香，清爽利口。
②去皮：将冬瓜表面泥沙洗净后，削去瓜皮。硬皮定要削净，否则会影响口感。③切条：把冬瓜肉先切成宽5厘米的瓜圈，去除瓢和籽后，切成5厘米宽的小条。
1、腌制冬瓜条：将姜末、酱油、盐、糖和冬瓜条混合均匀，腌制10分钟。冬瓜条怎么做？冬瓜裹粉：将腌制好的冬瓜条晾干，裹上淀粉。冬瓜条怎么做？炒冬瓜条：锅里放油，大火120度以上。将冬瓜条逐一放入锅中，煎至金黄色。
2、原料：冬瓜适量。辅料：甜橙、柠檬。调料：橙汁、白糖。冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状。锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉。浸入加了冰块的凉白开中。
3、将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝； 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用； 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
