荞麦面4种家常做法好吃又营养(荞面的做法大全)
荞麦面4种家常做法好吃又营养(荞面的做法大全)
1、荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
具体方法如下：首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
荞麦面的做法如下：材料准备：荞麦面1包，虾仁6个，豆芽1小把，西红柿1个，葱2根，油菜适量，鸡蛋1个。把西红柿，豆芽和油菜清洗干净。番茄划十字刀口后放入碗中，再倒入开水泡5分钟，泡好后撕去皮再切成小块。
荞麦面的八种吃法：肉末炸酱荞麦面、酸汤荞麦面、柠檬鸡丝荞麦面、荷包蛋焖荞麦面、凉拌荞麦面、红油荞麦面、海鲜荞麦面、黑椒牛肉饼荞麦面等，其中黑椒牛肉饼荞麦面受到了众多消费者的喜爱。
1、红糖苦荞麦饼 制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。
2、方法 步骤 黄瓜洗净切丝；瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟；红椒洗净切丝。锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。
3、做法：（1）将荞面放入碗内打入鸡蛋，加少许泡打粉、精盐，加适量清水和成面团，然后再逐渐加水使面团成稠糊状；（2）在平底锅内涂上油烧热，倒入适量面糊，将锅转动，使面糊均匀布满锅底成1个薄圆饼，翻面烙熟即可。
4、黑椒牛肉饼荞麦面做法：牛后腿肉剁碎，混合玉米粒、洋葱、胡椒粉、盐煎成牛肉饼，口感嫩嫩的，还有玉米和洋葱的甘甜，一点也不腥。
5、荞面蒸卷 荞面蒸卷，是阜新当地的一种特色美食。将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑。再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。
荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的面条。荞麦面条的做法如下：主料：新良荞麦面粉320克。辅料：鸡蛋清30克、水90克、盐2克。步骤：准备材料，鸡蛋只要蛋白。把所有材料揉成团。
荞麦面条怎么做好吃荞麦面怎么做好吃荞麦面的做法准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。
荞麦面的做法如下（以酸辣荞麦面为例）：食材：荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。
蒸烫面苦荞粉蛋糕（8寸）超级绵软细腻的做法 70克玉米油放入小奶锅加热至有纹路或刚冒烟，离火 倒入混合好的苦荞粉60克，低筋面粉30克和盐2克，迅速搅拌至顺滑无颗粒。倒入牛奶90克搅拌均匀，倒入1个全蛋搅拌均匀。
具体方法如下：首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。
做面条。苦荞粉做面条也很好吃。做面条时，需要准备苦荞粉300克，白面粉200克。准备适量的水，加入面粉中揉成面团。揉匀后放在面板上。用擀面杖把它擀成面条。也可以在家直接用面鸡做面。
1、荞面和面做法如下：材料：面粉，鸡蛋，盐 盆里放面粉，放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了。和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道。和面时一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。
2、红糖苦荞麦饼 制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。
3、把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。
4、荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
5、荞麦面的八种吃法：翠拌荞麦面、炒什锦荞麦面、鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面、三鲜荞麦面、香菜牛肉荞麦面、香辣酱肉荞麦面等。
