莲藕怎么挑选,怎样挑选莲藕?
莲藕怎么挑选,怎样挑选莲藕?
1、藕一般都是从池塘或者有水的田里挖出来的，都在泥巴里埋了很久的时间，挑选的时候*选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥的莲藕通常已经被人为的浸泡处理过了，保鲜时间短，放不长了。
1、藕一般都是从池塘或者有水的田里挖出来的，都在泥巴里埋了很久的时间，挑选的时候*选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥的莲藕通常已经被人为的浸泡处理过了，保鲜时间短，放不长了。
2、莲藕挑选方法：看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地，根据口味选择产地。看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节，在藕上市的时候买。
3、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。
4、如何挑选莲藕1 挑选莲藕小窍门 藕节粗且短 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 通气孔较大 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
1、从外形看上面藕一般体型修长，表皮发白，含水分较多，脆嫩且多汁，这种藕是脆藕，适合炒、凉拌，醋溜等，就要认准白藕。
2、除了观察外形，我们还可以掂一下重量。因为粉藕里面的淀粉含量比较高，掂起来就会比较有重量；脆藕相对就会比较轻。所以看起来差不多大小的藕，想买糯藕的话就挑重的，想买脆藕的就挑轻的。
3、，掂一掂重量。面藕里面的淀粉含的比脆藕多，所以要面一点，重量上也会相应的重一点，所以我们只要掂一掂哪一个比较重就是面藕；比较轻的就是脆藕。2，看外表。
4、看莲藕的颜色。莲藕表皮色泽红中稍带黄，吃起来粗糙且不易烂，色泽白中偏深偏老，易烂易粉，色泽白中似玉带透明感，吃起来一定清脆，香中带清甜。
5、烧开之后转小火炖20分钟，接着加上莲藕继续炖1个小时，最后5分钟的时候放上适量的盐，搅拌均匀出锅。如何看藕是脆藕还是粉藕2 脆藕 脆藕，俗称白花藕，外表光滑，颜色较白，体形修长。
6、生藕掰一小块尝尝， 淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕。
藕一般都是从池塘或者有水的田里挖出来的，都在泥巴里埋了很久的时间，挑选的时候*选择带有湿泥土的，有湿泥土的莲藕比较好保存，而没有湿泥的莲藕通常已经被人为的浸泡处理过了，保鲜时间短，放不长了。
买莲藕的时候你可以挑选那些两头都带节的，那样的莲藕的芯是与外面隔绝的，里面就没有泥。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。
挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。
闻气味。新鲜的莲藕可以闻到比较明显的清香气味和泥土气味，而坏了的莲藕可能会闻到腐烂发酸的味道。看藕丝。新鲜的莲藕藕丝多，而且不易断，而坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连。
1、选择外形饱满，有泥土，没有凹凸不平，也没有明显的伤口的莲藕。摸起来比较粗糙的莲藕说明是粉藕，如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕，大家可以根据自己的喜好来购买。
2、挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的 。如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃。挑选莲藕，要选择色黄无异味的 。
3、莲藕挑选方法：看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地，根据口味选择产地。看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节，在藕上市的时候买。
4、如何挑选莲藕1 挑选莲藕小窍门 藕节粗且短 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 通气孔较大 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
5、挑选莲藕时应注意以下几点：藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
1、选择外形饱满，有泥土，没有凹凸不平，也没有明显的伤口的莲藕。摸起来比较粗糙的莲藕说明是粉藕，如果摸起来比较光滑的一般就是脆藕，大家可以根据自己的喜好来购买。
2、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。 带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。 内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。
3、挑选较粗短藕节的莲藕，成熟度足，口感好。莲藕要买外形饱满的，凹凸不完整的不要买。看藕节与藕节的间距，一般讲莲藕的间距越长，说明莲藕的成熟度越高，自然会比较软一些。
4、莲藕挑选方法：看新鲜度，表皮上有碰伤和麻点的不要选。看产地，根据口味选择产地。看用途，清炒藕片选择带藕尖，煮藕汤选择老藕。看外观，不要选择被挖坏的、有缺口的藕。看季节，在藕上市的时候买。
5、如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了。挑选莲藕时，教你4个小技巧，买藕再也不会上当。
6、怎么挑选莲藕是绵还是脆3 如何挑选莲藕 形状。先看莲藕身的形状，短状的好，不要挑那种细长的，同时不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆。外表。购买莲藕时，要注意有无明显外伤。
