炸鸡翅用什么粉,炸油条机哪家做的好一些？
炸鸡翅用什么粉,炸油条机哪家做的好一些？
用的是面粉。准备材料：鸡翅 2个、鸡蛋 1个、面粉 15克、面包糠 15克、生姜 2片、植物油 100克、食盐 1克、生抽 4克、蚝油 3克、香油 3克、黑胡椒粉 1克。
油条机哪家好？上海川丸全自动炸油条机质量应该挺好的，看公司旁边有个推出来卖早点的，用的就是上海川丸全自动炸油条机，很神奇，速度快，一下能炸很多，最主要的是不要人翻来翻去的，省事。
王幸渠油条机非常好用，性能较好，提高了出油条的效率，油条的质量也大大提高。
全自动油条机是非常好用的。完全省人工。来川丸，有全自动炸油条机。
这个首先要参考您场地的大小，还有您的客流量多少，换算出您一天大概能炸多少的油条，以这个为参考，来定做炸油条机的大小。
有一种的，是川丸的油条机，最小型的808和806，液化气和电加热您自己选就好了。价格是6600一台。
三万左右，目前只有西马庄油条机是全自动的，其他都是半自动或只是个炸锅而已。
炸鸡翅用玉米淀粉炸的更酥脆。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
炸鸡翅用鸡粉。鸡粉是专门用来炸制鸡翅的，用鸡粉炸出来的鸡翅更脆、更好吃。裹鸡粉时，可以裹得厚一点，因为鸡翅裹得越厚，炸出来的鸡翅表皮越脆，放凉了皮也是脆的。
炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。
炸鸡翅的粉要用面粉、炸粉糊和面包糠才会又香又脆，做法如下：准备材料：鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。准备好原材料。
