做法:大虾取出常温解冻,然后清洗干净。若有时间,*的解冻方法是冷藏,将冻硬的红虾放入冰箱冷藏室,2-3度,慢慢融化才是其形状与味道的*保障。
1、步骤准备好所有的材料。步骤虾处理好后洗净备用。步骤处理好的虾放入碗中,加入适量的料酒、食用盐、胡椒粉腌制10分钟。步骤腌好的虾均匀的裹上淀粉。步骤然后浸如鸡蛋液中。
2、麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚,姜切碎,蒜切碎,干辣椒掰开备用。请点击输入图片描述 2 姜蒜爆香,放麻虾,撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3、准备多一些的大蒜,先用刀把大蒜拍碎,然后切蒜末,把生姜也切末,细葱切葱花。
1、煎虾的做法如下:清洗。虾要清洗是很重要的,因为虾的比较难清洁,先是去掉虾的长须还有再剪掉虾的嘴。最难弄的事就是抽虾线了,也就是虾的肠线。这时我们用剪刀剪开虾背的壳,然后再抽掉虾线。
2、做法:大虾取出常温解冻,然后清洗干净。若有时间,*的解冻方法是冷藏,将冻硬的红虾放入冰箱冷藏室,2-3度,慢慢融化才是其形状与味道的*保障。
3、煎虾的做法 步骤1 虾去头去壳,留下虾尾部分。用刀开背,剔去虾线。步骤2 加入1大勺蒜泥、一点点盐、1大勺米酒、1大勺食用油,拌匀腌制5分钟。步骤3 土豆擦细丝,拌上2大勺面粉,一点点盐,搅拌均匀。
4、香煎黑虎虾的做法操作如下:黑虎虾剪去虾须虾脚,去除虾线后撒盐、黑胡椒、料酒、姜片腌制半小时以上。锅内加入橄榄油,油稍热后放入腌制好的黑虎虾和百里香。转小火,两面各煎1分钟左右。出锅即可。