打糍粑的工具叫什么(打糍粑的工具)

打糍粑的工具叫什么

1、是石臼。石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。

打糍粑的传统工具

1、石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒儿。小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。

2、石臼打糍粑*的工具就是石臼和石舂。石臼其实就是用石头做的一种工具，它是专门用来砸，捣，研磨食物的容器，经久耐用，而且不会产生什么化学物质，不会改变食物的性质。

3、传统的打糍粑工具是由一把木锤和一个石臼组成。石臼是用来砸、研磨药材或食品的工具，它的重量可达300斤左右，常常是一个村子里的人共用一个石臼，一群人围着石臼打糍粑。

糍粑是中国的传统小吃,打糍粑应该怎么打呢?

1、在案板上涂抹食物油，取一块糍粑米团，放在案板上揉搓，不断揉成球形，将做好的糍粑团放在混合粉中蘸取，蘸点红糖，这样更加好吃。

2、糯米蒸好后就要把糯米放到大盆里，趁着糯米是热的赶紧把糯米捣细。以前在农村打糍粑是用两根打竹棒两个人不停地捣，直到捣成看不见一点米粒就可以了。现在小编使用的工具是赶面棒，糯米比较少，还是能捣细的。

3、打糍粑需要特定的工具，需要石臼里用棍棒捣成泥状。因为材料的缺乏，可以选择简单方法打糍粑：蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。

4、打糍粑的过程为：将糯米提前30分钟用热水浸泡；将浸泡完成的糯米放入蒸锅中蒸大约30分钟；蒸好的糯米放入大盆中，趁热将糯米捣细，若在农村中则用大竹棒将其捣细即可。

5、把糯米洗净，加入适量清水，我直接在高压锅内胆里泡的，水位线比米面高1指节，和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。糯米浸泡好后放入高压锅，盖好上盖，启动“精华饭”程序。

6、多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

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