火腿火腿西班牙,西班牙火腿四大品牌是什么?

西班牙火腿怎么吃

1、吃的时候必需用手工切下薄片，在塔巴酒吧里常有专人在吧台负责现切生火腿，虽然这些火腿都经过很久的陈年，但一切下来很快就会变干走味，所以一定是随叫随切。

西班牙火腿四大品牌是什么?

1、-这个品牌应该是国人最熟悉的，产自Jabugo.西班牙国宝火腿品牌，很多餐厅也跟这个牌子有合作。2)Joselito小何赛虽然国内知名度比较低，但是西班牙人认可度非常高。产自Guijuelo地区。

2、拥有悠久历史的 5J 火腿厂位于安达卢西亚的哈布哥，火腿厂是***斗牛士（Sanchez Romero Carvajal）创建的，因此直接以斗牛士的名号来命名。

3、火腿上的霉菌是不影响购买和食用体验的。西班牙火腿在漫长、缓慢的熟化过程中，会失水，慢慢变干，并产生自然的真菌菌群。霉菌对于适当的窖藏是必不可少的。每个地窖都有产生非常特殊的霉菌。

4、伊比利亚火腿 伊比利亚火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位，通常被称为黑蹄，食材来自于伊比利亚种黑猪；伊比利亚猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪，这给予其肉质独特的口感。

5、而国人印象中的西班牙火腿，其实是余下那10%里的伊比利亚火腿。伊比利亚火腿的特点是比塞拉诺火腿有更多的油脂，另外它的盐渍也更好，猪的养殖方式也更自由。

西班牙火腿等级

1、黑标***纯度伊比亚橡果火腿是西班牙伊比利亚火腿定等级的*。猪的血统必须是***纯度的伊比利亚猪，每头猪至少有一万平方米以上的橡果，食用最少60天。

2、Bellota： 这是*别的火腿。这些火腿通常由在橡树林里放养的伊比利亚黑猪制成，并经过至少三年的腌制。

3、西班牙人钟爱火腿，有相关法律规定了伊比利亚火腿等级，从高到低分别为黑、红、绿、白，但5J火腿却拥有超黑标品质。这是因为5J火腿只选用***伊比利亚黑猪，在德艾萨草场上放养2年，平均每头猪最小活动空间为20000平方米。

4、J火腿属于西班牙国家规定的黑标火腿，也是等级*的那一档，但单从品质上来说，它却拥有超黑标的水准，了解美食的人都知道吃黑标火腿不稀奇，稀奇的是尝到正宗的5J火腿。

5、J火腿是第一个获评*等级黑标的火腿品牌，但它本身却拥有远超黑标的品质。

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