香辣小鱼仔青椒香辣小鱼仔的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于香辣小鱼仔青椒香辣小鱼仔的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、小鱼仔洗净后把水沥干，锅里放油用小火炸，炸至这个程度就行啦，太焦了不好吃，没炸够又没脆感。

2、食材准备：小鱼仔干200克、青蒜苗1根、青椒2个、蒜瓣2个、姜1块，辅料：菜籽油、盐、生抽、香醋、少许的酱油、料酒2大勺、鸡粉2克。

3、小鱼去头挤肚洗干净，用盐、花椒面、辣椒面淹一下，用一点面粉拌一下，再用油炸一下，装盘就好了。

4、茶匙料酒取1茶匙生吃蚝油适量香辣小鱼干的做法将鱼干用清水洗净备用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。

在家怎样制作香辣小鱼仔,让你的味蕾满足到胃呢?

1、步骤一用干鱼仔来做这道鲜美又甜味浓厚的小鱼仔，最适合不过了。干的鱼儿添加盐腌渍，再通过长时间的晾干吹干，味儿会出现奇特转变，肉质地更为紧致，吃起来有韧紧且非常容易嚼食。

2、干的小鱼加入盐腌制，再经过长时间的晾晒风干，味道会有奇妙变化，肉质更加紧实，吃起来有韧紧且容易嚼食。

3、先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。

正宗香辣小鱼仔的做法

小鱼仔，可以油炸，也可以先煎再焖。吃油炸的容易上火，所以今天选择了油焖。收拾干净的小鱼仔，下锅炸至两面焦黄时下姜蒜炒香，淋料酒除腥后加入清水，豉油稍稍焖上个二，三分钟，出锅前再撒一些香芹末，真的特别香。

食材：小鱼干150g、干辣椒30g、大蒜3瓣、姜3片、料酒30毫升、盐适量、葱10克、鸡精适量、味极鲜酱油15毫升、白糖一丢丢、花椒6克、白芝麻适量。小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。

香辣小鱼仔的做法步骤1新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿2锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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