乌塌菜又名塌菜 塌棵菜,乌塌菜的功效与作用以及营养价值 (乌塌菜的功效与作用)
乌塌菜又名塌菜 塌棵菜,乌塌菜的功效与作用以及营养价值 (乌塌菜的功效与作用)
常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。乌塌菜的挑选 以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。
乌塌菜的菜叶肥厚，而且营养物质多，一层层的，层层叠叠，很可爱，而且经常吃也是有好处的。乌塌菜可以炒着吃，也可以凉拌啊或者是做汤都是不错的选择呢。
乌塌菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
吃乌塌菜的好处很多，入冬经过霜冻后的乌塌菜味道甜美鲜嫩，春节前后的乌塌菜供应量*、口感*。黑牡丹含有大量膳食纤维，经常吃都不会便秘。
乌塌菜长得虽然不起眼，可是吃起来真的味道不错，而且它的吃法非常多样，无论是炒食、做汤，还是凉拌，或者是和馅做包子、饺子都是相当不错的。
乌塌菜并没有相克食物。乌塌菜是百搭菜。乌塌菜，被称为“维他命”蔬菜，一般人群都适合食用，并且没有什么不能同吃的食物，是一种可以广泛食用的健康绿色蔬菜。
乌塌菜虽然没有相克的食物，但是也存在着一定的禁忌性，有一些人并不适宜食用乌塌菜。比如，腹痛便溏者、脾胃虚寒者以及乳腺小叶增生和各类肿瘤患者都不宜食用乌塌菜。
腹痛便溏者禁食；脾胃虚寒者忌食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用乌菜；乌塌菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食乌菜，可致腹泻。乌塌菜无特殊的禁忌人群，但是孕妇应慎食。
作为安徽的特产，乌菜还有一个谚语叫做雪下乌菜赛羊肉，因为乌菜里面有很多的膳食纤维，在维生素非常丰富的同时也让大家看到了蔬菜里面的营养。乌菜的功效而且乌菜味甘性平无毒，在润肠的同时还能够保护五脏。
原料别名：乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜原料分类：蔬菜类及制品食用提示：每餐约100克推荐菜品：冻豆腐塌菜 冰豆腐塌莱 鳝筒火锅 冬菇炒塔菜 冬菇塌菜原料介绍安徽*特产--乌菜，故有“雪下乌菜赛羊肉”的农谚。
乌塌菜 乌塌菜是比较耐寒的一种蔬菜，即使在-8度的环境里，也可很好生长，这种蔬菜比较高，大概有三十到四十厘米，开花的时间在二月到三月，结果的时间在四到五月份，而且乌塌菜中的营养物质丰富。
塔菜是一种营养价值很高的蔬菜，塔菜含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，此外还含有黄酮类和挥发油，能够为人体补充营养物质，有益身体健康。另外，塔菜中粗纤维和氨基酸的含量也不低，粗纤维可以润肠道，改善便秘。
综上，塔菜是一种营养价值丰富的、功效作用不错的蔬菜，塔菜能够给人体补充营养物质，提高身体免疫力，增强体质。塔菜还能防癌抗癌，降低癌症的发病率。润肠通便，改善便秘，还能减肥，真是好处多多。希望塔菜给大家带去帮助。
塔菜适合很多人食用，不仅有丰富的营养价值，含有很高的功效与作用。高血压、消化不良、血热者都是不错的食疗蔬菜，降低血压，促进消化，还可以清热解毒。因此塔菜成了餐桌上常见的菜，也可以作为开胃菜。
宝塔菜的功效与作用：活血袪风，散疲止痛，解毒。全草含水苏碱、胆碱、水苏糖。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱。宝塔菜地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，宜作酱菜或泡菜。
在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
塔菜可以炖排。塔菜又叫菊花菜，以前北方不多见，最近几年在菜市场上很常见，口感跟青菜差不多。塔菜具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
