1、外观不同 海茄子没有刺,光泽较一般,外观像茄子。海参呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。口感不同 海参的肉质劲道、壁厚,海茄子的口感有点苦涩。
海参很少有买回来是活的,但是在沿海地区都有活的海参出售。如果保存的好,买到家也可以是活的。
活海参图片:补充:海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。
正确的说,鲜海参和活海参有一定的关联性,去年,市场上出现了一种海参新产品,叫即食鲜海参,是*直接用鲜活海参,在3小时内快速加工而成。
是的,不然没法保证海参的原生营养,像上品堂的鲜食海参都是从海底打捞上岸2小时内完成保存,这才能做到活海参“口感锁鲜”,“营养锁鲜”,也才是真正的“鲜食海参”。
1、海参有3种类型:梅花海参 首先第1种海参品种就是梅花海参,这种海参还有另外的一个名字叫做凤梨海参。而最主要的就是因为在海参的表面会长满大大小小的刺,这种海参一般体长都是在65厘米左右。
2、海参全球共有900多种,我国大约分布有140种。
3、据资料记载,全世界约有1300多种海参,中国约有140多种,绝大多数海参不能食用。据统计,全世界有40种可食用海参。中国可食用海参占一半,达20种。
这是海参的一种。这种海参主要产自土耳其,俗称土耳其米刺海参,典型特点是海参刺粗大且比较短,紧紧贴住海参身体。这种海参也是可以食用的,在我国有大量的进口这种海参,价格相对便宜实惠。
是海参没错,不过是养殖海参,人工饲养的不好,要买就买野生海参,自然生长营养价值高,健康。
这是海参中的光参 海参又叫海鼠,按形态特点分为两类,一类是光参,一类是刺参。顾名思义,光参就是身上没有刺(即疣状突起),刺参就是身上有刺。
对的,是海参,这个是属于干海参 ,鲜海参经过去内脏,清洗,煮制 然后烘干加工而成的。
属于海参的一种,海参分为两大类:光参和刺参,我们平常所说的海参一般指的是刺参,因为刺参是“药食两用”的食材,非常珍贵滋补。
1、除此之外,想要区分假海参,可以观察海参是否有嘴和肛门,真海首尾两端均有开口,而且沙嘴大而坚硬,而假海参是没有沙嘴和肛门的。
2、我们要观察海参的参体的颜色,参刺粗细,选择一般为黑褐色、黑灰色或黄褐色色泽均匀暗沉,参刺粗壮挺拔的野生干海参。
3、检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等,如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽,而盐干海参表面泛白严重,同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。
4、海参区分等级好坏的标准如下:大小:个体大、肉质肥厚的,质量好;个体小、肉质薄的,质量差。形状:形状整齐、腹腔完好的,质量好;腹腔没有剖开的,质量差,形状不整齐。
5、颜色,海参的颜色偏深,但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色,海参背面和腹面,海参的疣和管足都呈现不同的颜色。柔韧度,韧性和劲道依然很好可以折叠到将近90度,而劣质海参折叠的时候很容易断裂。
6、野生海参的分辨方法:看足底、看沙嘴、看肉质、看形态、看背刺、看生长年限。