新疆烤全羊,烤全羊到底是烤的什么羊
新疆烤全羊,烤全羊到底是烤的什么羊
首先，将整只羊清洗干净，外皮用刀擦拭，内部用清水洗净，可以用少许盐腌制更鲜美。
1、因南北各地养殖的羊不同，烤全羊所用的羊也不同。如彝族烤全羊选用肥壮的黑山羊；宁夏烤全羊选用肉质细腻的滩羊；新疆烤全羊选用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔楚克羊等品种；内蒙烤全羊选用膘肥体重的大头羯羊。
2、烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。
3、烤全羊是棉羊。最正宗的烤全羊我觉得还是绵羊。一说到烤全羊，就想到热情的蒙古族，烤一只全羊，再配一个篝火，围着火堆载歌载舞，真的是热闹非凡。
4、正确答案：正确 烤全羊（RoastWholeLamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。正宗的全羊是选取绵羊作为食材。
将羊屠宰，用热水烧烫全身上下，趁着热煺净毛，取下内脏，刮洗整洁，在羊排里侧肉过厚的地区用利刃深层次割开个伤口，便于腌渍时进味。
适量 烤全羊的做法 选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物 再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。
等熟了就开始用刀具割下来食用。这种吃法一直流传到后来人们还专门制作了用来烤制烤全羊的炉子，研究更加好吃的方法，就这样烤全羊的做法一直流传至今，成为一道特色的地方菜。
1、山西美食代表：老陈醋什么人*吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。 上海美食代表：红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。
2、提到美食，大家肯定首先想到的就是四川，重庆，广东，湖南，湖北，山东等这些地方，因为这些地区都是中国*有代表性的，也是最有名的美食。
3、全国各地特色美食小吃如下：北京：烤鸭。 天津：狗不理包子。 黑龙江：哈尔滨红肠。 吉林：清蒸白鱼。 辽宁：猪肉炖粉条。 内蒙古：烤全羊。 河北：驴肉火烧。 山西：刀削面。 山东：山东煎饼。
4、首先，我要介绍的是我的家乡的招牌美食——牛肉面。牛肉面是我家乡的一道传统美食，因其味美汤鲜而风靡于全国各地。我的家乡地处东北，天气寒冷，因此牛肉面成为人们温暖胃口的*。
5、北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦 中国各省区市*代表的美食（选三种）作为多个朝代的首都，北京美食众多，享誉全球。
6、因为工作的关系，大半个中国基本都走过，相应的，各省的美食小吃也吃过不少，下面给大家聊聊各省的代表小吃，有不对的欢迎指正。
