蒸馒头表面有硬皮撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。为什么蒸出的馒头硬硬的,一点也不宣软?1、发面时酵母放少了，或者发酵好后揉面时间过长导致。宣软的馒头做法如...