用馒头代替米饭1、馒头是面食，也是主食的一种，不会影响健康的。南方人主要是吃米饭，而北方人主要吃面食，这是地或性的差别，就营养成分来讲基本相同。剩米饭怎么发面蒸馒头1、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。...