馒头蒸熟后有气泡是怎么回事1、形成原因及解水温过高，酵母烫死了，用温水或者冷水和面。酵母过期了，失去活性，更换酵母。馒头表面有气泡形成原因及解醒发湿度太大，降低湿度。成型时有气泡，成型时尽量赶出气泡。蒸出来馒头有洞孔问你回事馒头中的小孔是由于二...